فواید و مزایای قورمه سبزی برای بدن انسان

فواید قورمه سبزی

در این بخش به چندین موارد از فواید و مزایای قورمه سبزی پرداختیم. لازم است بدانید که این خورشت به دلیل داشتن سبزیجات فراوان و ارگونامیک از جمله تره، شتبلیله، جعفری، گشنیز و… گوشت گاو یا گوسفند و انواع لوبیا از نظر ارزش غذایی بسیار برای سلامتی بدن مفید است.

چندین خواص قرمه سبزی

اشتها آور

قورمه سبزی باعث افزایش اشتهای شما می شود زیرا چاشنی های و سبزی های مورد استفاده از جمله زردچوبه و بوی عطر سبزی ها علاوه بر اینکه عطر و طعم خاصی به خورشت می دهد، بلکه دارای مواد خاصی هستند که بسیار اشتها آور است و برای افرادی که می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مفید است و هم چنین می تواند یک وعده ی غذایی کامل برای بچه ها باشد که برای رشدشان بسیار مفید است و از طرفی از بیماری دیابت نیز جلوگیری می کند.

یک عامل ضد التهاب است

سبزی جعفری که جز سبزیجات قورمه سبزی است دارای خاصیت ضد التهابی و هم چنین رنگ دانه ای که در زردچوبه وجود دارد کورکومین نامیده می شود و این ماده نیز خواص ضد التهابی دارد، خورشت قرمه سبزی برای افرادی که دچار بیماری التهابی مانند آرتروز شده اند بسیار مفید است و باعث کاهش درد مفاصل می شود.


تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین C برای حفظ سلامت و سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است که این ویتامین سی در سبزیجات خورشت قورمه سبزی موجود است و دارای مقادیر بالای ویتامین سی است جعفری استفاده شده در این خورشت دارای ویتامین B12 می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و از آنجایی که آرام بخش سیستم عصبی است، آسیبی که به سیستم وارد می شود به بهبود سریع آن کمک می کند.

منبع غنی از منیزیم، آهن، کلسیم

افرادی که بنا بر توصیه پزشکان نمی توانند گوشت مصرف کنند می تواند لوبیا چشم بلبلی را جایگزین گوشت کنند. این لوبیا جز یکی از منبع پروتئینی گیاهی است و غنی از منیزیم، آهن کلسیم است و عاملی مهم برای تقویت استخوان است و برای کم خونی هم بسیار موثر است زیرا کمبود منیزیم در بدن احتمال افزایش چربی خون و گرفتگی های متعدد عضلانی می شود پس حتما لوبیا چشم بلبلی را در برنامه غذایی داشته باشید.

نرمال شدن فشار خون

سبزی جعفری همچنین حاوی فولیک اسید است که این ماده برای قلب مانند یک داروی مقوی و توانبخش عمل می کند و باعث میشود قلب با انقباض های مناسب و خوب به طور موثر و متناوب خون را پمپاژ کند و در نتیجه یک فشار خون طبیعی و نرمال به دست آید.

لیمو عمانی که در قورمه سبزی استفاده می شود ویتامین C زیادی دارد و میزان این ویتامین موجود در لیمو عمانی از ویتامین سی موجود در مرکبات هم بیشتر است، لیمو عمانی دشمن فشار خون و حتی چربی خون است به همین خاطر پزشکان طب سنتی توصیه می کنند که از دم کرده آن همراه با گل گاو زبان میل کنید، اگر لیمو عمانی را درسته در غذا استفاده کردید، بعد از پخت از آن نخورید زیرا روغن بسیار زیادی را به خود جذب می نماید و سبب اضافه وزن می شود.


ضد سرطان

طبق مطالعات انجام شده سبزی جعفری یک نوع روغن مخصوص دارد که از رشد تومور جلوگیری می کند. استفاده از سبزیجات تا حدودی از بروز بیماری سرطان جلوگیری می کند.


تقویت بینایی چشم

قورمه سبزی منبعی از ویتامین A است که در سبزیجات قورمه سبزی موجود است این ویتامین برای بهبود و تقویت بینایی چشم بسیار موثر است.

خون سالم

ویتامین K یکی از ریز مغذی‌های ضروری است, با توجه به نقش بسیار بالای این ویتامین در انعقاد خون، ویتامین کا به عنوان ویتامین انعقاد خون نیز شناخته می‌شود. در سبزیجات قورمه سبزی ویتامین کا موجود است بهترین راه مصرف این ویتامین استفاده از قورمه سبزی است.

در پخت قرمه سبزی برای جلوگیری از افزایش فشار خون از نمک کمتری استفاده کنید و شما می توانید در این سایت دستور پخت قورمه سبزی را مطالعه کنید تا بتوانید یک قورمه سبزی با مزه و عطر خاصی تهیه کنید. نکته آخر اینکه در مطالب بالا از فواید و مزایای قورمه سبزی شرح دادیم ولی در مصرف آن نیز نباید زیاده روی کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Main Menu